Ing. Alim. Miguel Amarillo

El Dr. Ing. Alim. Miguel Amarillo se ha desempeñado en el Área Evaluación Sensorial desde hace 11 años involucrado en todas las actividades de esta dispiclina como es el desarrollo de nuevo productos como reformulación de los misms. La formación tuvo especial énfasis en la extracción de Aceite de oliva y su Calidad Sensorial. Actualmente es representante alterno de Uruguay ante el Consejo Oleícola Internacional.