Dra. María Cristina Añón 🇦🇷

María Cristina Añón. Doctora en Ciencias Bioquímicas (Facultad de Ciencias Exactas, UNLP, Argentina). Profesora Emérita UNLP. Investigadora Superior Emérita, CONICET, Argentina. Miembro de la Academia Nacional de Farmacia y Bioquímica y de la Academia Nacional de Ciencias. Desempeña actividades en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (UNLP, CONICET, CIC). Acredita antecedentes de investigación científico-tecnológica y formación de recursos humanos en el Área de Propiedades Fisicoquímicas, Tecnofuncionales y Biofuncionales de macromoléculas alimentarias.