Dra. Mónica Nazareno 🇦🇷

Licenciada en Química y Doctora en Ciencias Químicas en la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Investigadora Principal de CONICET y Profesora Titular en la Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina. Sus líneas de investigación están relacionadas con la valorización de cactáceas y el aprovechamiento de subproductos agroindustriales para elaborar alimentos funcionales, procesos oxidativos en sistemas biológicos y el rol de los antioxidantes.