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  • Esplendor by Wyndham – Uruguay, Montevideo
  • 18 al 20 de noviembre de 2020

La Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay (AIALU), le da la bienvenida al Tercer Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos, que se llevará a cabo los días 18, 19 y 20 de noviembre de 2020 en el Hotel Esplendor de Montevideo, Uruguay. Con el lema: “Avances y desafíos de la Ingeniería de Alimentos: hacia una alimentación saludable, segura y sustentable”, este evento será una oportunidad única para intercambiar opiniones y conocer las últimas tendencias nacionales e internacionales en Ingeniería y Tecnología de Alimentos con especial énfasis en las áreas de salud, seguridad alimentaria y sustentabilidad.

Será una plataforma ineludible de debate entre el mundo de la investigación, el entorno industrial y la salud, en todos aquellos temas que preocupan hoy a la industria alimentaria, a los organismos de salud pública y a la sociedad en general: los alimentos como fuente de bienestar, pero además inocuos y accesibles sin descuidar la eficiencia y la revalorización en la cadena productiva. El Comité Científico se encuentra abocado a la organización de un programa académico que cuenta con oradores de reconocida trayectoria nacional e internacional que abordará esta temática. Además se contará con sesiones de póster y sesiones orales en las cuales los participantes podrán brindar y discutir los resultados de sus trabajos de investigación en temas relevantes para la comunidad de la Ciencia e Ingeniería de Alimentos y el sector productivo.

El evento está dirigido a:

Directores de I+D, Producción, y Calidad, así como profesionales técnicos especializados de industrias agroalimentarias y afines. Gerentes y Directores de empresas agroalimentarias, químicas y farmacéuticas, así como sus proveedores. Investigadores procedentes de Universidades, cuyo campo de trabajo y experimentación esté relacionado con la Ingeniería y Tecnología de Alimentos. Científicos y Tecnólogos de alimentos de Centros Públicos y Privados de Investigación. Estudiantes universitarios en Ingeniería y Tecnología de Alimentos. Empresas proveedoras de equipamiento para la industria alimentaria. Profesionales del área de la salud.

Asimismo, es interés del Comité Organizador fortalecer la interacción entre profesionales de las diversas disciplinas del área Alimentaria, promoviendo la discusión de nuevas hipótesis y la actualización de conocimientos.

Un excelente programa Académico conjuntamente con el marco inmejorable de la capital uruguaya con su extensa rambla, la Ciudad Vieja donde se encuentra el casco histórico de la ciudad y la cercanía a otras ciudades de gran atractivo turístico, como Colonia y Punta del Este, hará de esta tercera edición una experiencia personal y profesional inolvidable para todos.

¡Será un placer para nosotros recibirlos en Montevideo en noviembre 2020!

Los esperamos,

Comisión Directiva de la AIALU.

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